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Velouté de potiron !
C'est une soupe que nous aimons particulièrement .
Pour un plat du soir , un peu plus consistant , vous pouvez servir ce velouté avec :
- Des croûtons de pains ailés.
-Du gruyère râpé.
Voici la recette .........
1 kg de chair de potiron.
1 blanc de poireau
4 pommes-de-terre
1 oignon
Crème fraîche où beurre ( pour nous c'est plutôt le beurre)
1 petite pincée de muscade
Un peu de persil
Sel & poivre
Préparation :
Coupez en petits morceaux , le potiron , les pommes-de-terre , le poireau et l'oignon .
Mettre dans un faitout avec 1.5 litre d'eau .
Salez et cuire 30 à 40 minutes .
Une fois cuit , passez au mixeur et ajoutez un peu de muscade & poivre .
( Croûtons et gruyère pour un velouté plus copieux)
Bon appétit !
Pour mes invités de midi , ce n'est pas un velouté que je vais leur servir
J'ai préparé :
*Salade de chèvre chaud
*Boeuf mode ( cuisiné hier pour plus de goût)
*Fromage
*Gâteau à l'ananas .
Très bon dimanche à toutes & tous
Bise
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Commentaires
bonjour Corinne merci pour ta bonne recette j'adore la soupe au potiron l'hiver j'en fait souvent tes invités ont eu un très bon repas je te souhaite de passer une très bonne journée
gros bisous de ton amie
béa
Bonjour Corinne (au petit matin 0h46)
Bonne idée cette soupe mais moi j'ai un potimarron aussi je la ferais différemment; potimarron plus tomates ou une boite de tomates pelées et sel,muscade,poivre et une feuille de laurier. Et je me régale.
Bon mais je ne m'appesantis pas trop sur ton déjeuner sinn je vais avoir faim et ce n'est pas l'heure!
Bon mais ce serait plutôt l'heure d'aller au lit qu'en penses-tu?
Belle journée de lundi et gros bisous à tous.
Bonsoir Corinne
Oui oui je pense que ça doit être bien bon cette soupe
Je te souhaite une bonne fin de soirée, bisous
bonsoir ma belle ,ça ,j'adore ,pas de pluie bien qu'elle fut annoncée ,mais ces prochains on y a droit ,pas fait grand chose en ce dimanche à part ,lavé ma cuisine et des crêpes ,impossible de sortir ,on nous avait bloqué le garage ,les gens ne doivent pas savoir lire mais comme c'est la fête au village ,nous avons été tolérants ,il n'est pas dit que l'année prochaine ,nous le soyons autant ,bonne fin de soirée ,bisous
Merci Corinne : j'adore cette soupe , de plus ta recette à l'air bien bonne !
Biz , Bonne semaine , @mitiés Alain .
( sur la photo ci-dessous une idée de décoration pour le service dessiner une araignée avec de la crème fraîche : verse ta crème a l'aide d'une cuillère ; en spirale sur le velouté ; puis avec la pointe d'un couteau de l'intérieur vers l'extérieur trace une croix ; ensuite dans l'autre sens refait une autre croix ... )
Pas mangé ce soir, ce midi les enfants de Lille sont venus alors ce fut foie gras toasts, rosbeef, pommes croquettes, salade de mâche, fromages, gâteaux variés, boissons eau et divers car eux deux pas d'alcool, et voila, bisous, bonne nuit.
Bonsoir Corinne , je pense que tu as passé un excellent dimanche en famille et dieu sait qu'il n'y a que ça de bien , les réunions familiales , j'aimais bien mais depuis que maman est décédée ce n'est plus pareil . Ta recette de la soupe de potiron je la mets en favorite car j'adore cela . Pour moi ballade en ville sous la pluie et devant le PC pour faire un peu de graph. . Ah! la blague du potiron .... : ou j'irais mes potes irons , gentille non ? . Allais je vais continuer ma tournée . Belle soirée ma douce , gros bisous à demain
Bonsoir Corinne ! J'espère que ton repas s'est bien passé ... d'ailleurs il n'y a aucune raison que ce soit l'inverse !!! Ici c'est citrouille haricots de Paimpol !!! j'adore !!! allez un WE long très long trop long dans la solitude parfois çà déborde !!! bisous de la JUJU !
bonsoir corinne,
j'adore ça, j'en fait souvent l'hiver ! passe une bonne soirée, bises, véronique
Bonjour chére Corinne c est sublime et trés bien présenter et appétissant mille merçi pour cette belle recette,je te souhaite un bon début de semaine...gros bisous..Pascal
kikou ma belle tu dois être en plein boum ou dans tes bras votre petit trésor Nous aussi nous adorons le potage au potiron mais nous n'avons pas encore commencé la soupe Nous avons encore un peu de temps
je vous souhaite un excellent dimanche a tous et profiter en bien
à vs tous
bon dimanche Corinne!!! miam nous aussi aimons la soupe au potiron!! super ton repas pour tes invités!! nous ce midi poularde au riz puis tarte aux pommes!!! gros bisous Sylvie
Kikou Corinne,
Bon ben tu peux ajouter un couvert,
j'aime tout ce que tu cuisines donc pas de soucis,
j'apporte le café lol.
Passez un bon dimanche en famille, gros bisous
Nadine
Bonjour, Merci pour cette recette,
Mais moi le potiron, je fais comme une bouillie, je le cuis dans du lait et du sucre, j'adore, mais c'est spécial, tout le monde ne l'aime pas
Je t'écris de mon nouveau blog
Gros bisous de Liliane
Merci pour cette recette qui me parait savoureuse, simple et de saison.
Tes invités sont gâtés!
Je vous souhaite à tous un bon appétit et un bon dimanche.
Bise, Michel
Je fais une petite pause café et j'en profite pour venir bavarder un petit tout petit peu.
Je souris car ce midi mon estouffade de boeuf à la provençale ressemble au boeuf mode et je devais faire un gâteau à l'ananas mais hier en courses on a trouvé 2 belles tartes aux fruits.Hier on a visité une maison qui convenait tout à fait aux enfants, ils avaient réussi à faire diminuer le prix mais .... en toute dernière partie de discussion le proprio sort une feuille où il faut refaire obligatoirement la fosse (décidément !!!) et il y en a pour 15000€ mais le proprio ne peut pas descendre son prix et çà ne passe pas dans le budget des enfants. Ils étaient déçus !
Bon dimanche
Gros bisous
coucou ma douce Corinne, si tu veux tu peux encore m'envoyer la photo par mail ou sinon tu peux la mettre sur les commentaires si tu préfères, merci pour cette recette, je la ferais pour ce midi, merci très belle journée
tu es la fée du logis ; la soupe de potiron j'aime bien la faire en y ajoutant juste des châtaignes, et assaisonnement. C'est délicieux et pour moi qui me fatigue vite de la nourriture avec mon peu d'appétit, ça marche bien. bisous
Bonjour Corinne
Merci pour ta recette moi je n'y mets pas de poireaux mais des carottes et de l'oignon.
J'arrive manger chez toi, moi ce sera huîtres, poulet rôti avec pommes de terre avec ail et persil et un fruit.
Bonne journée, bisous
ღ ✽ ツBonjour ma petite Corinne..
Toujours du bonheur de venir te souhaiter un bon dimanche .
Comment vas tu ? Moi ça va bien ! Ce n'est pas trop mon truc le potage de potiron, mais par contre le reste de ton menu m’agrée pas mal...
C'est un ciel bien gris ce matin ici, et ils annoncent de la pluie mais il ne fait pas froid, avec un bon parapluie ça ira ! Je te fais de gros bisous amicaux...passe une belle journée, gros câlins à tes petites copines ღ ✽ ツ
Un bon menu Corinne pour tes invités !! j'aime bien la soupe au potiron que je fais un peu comme toi sans les poireaux !!
Bon dimanche gros bisous Rozy
Coucou Corinne , oui un bon repas d'automne ! . J' ajoute au potiron un peu de poudre de curry mais sans poireaux + des carottes ce qui lui donne une très belle couleur ! . Bon Dimanche à toi aussi , gros bisous , escapade ,
coucou corinne
tres bon dimanche..., rien de mieu
pour ce réchauffée avec une bonne soupe..,
super repas
nous tout la nuit avons eu de la pluie donc ca va etre restée au chaud à la maison bisous
Tes invités auront un bon repas,
ça sent bon jusqu'ici !
Passez tous un bon dimanche.
Bisous,
Allison
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Coucou Corinne,
moi ça va mais le reste non ... à lire...
c’est la cata ! J’ai déjà préparé mon nouvel article avec l’horrible vieux clavier de mon ancien ordinateur, et je n’ai presque plus de force pour appuyer dessus.
Mon ordi pas très vieux à peine 2 ans, a un clavier que j’ai acheté à part, mais un Mac donc tout doit donc être compatible (car je n’ai jamais voulu me servir d’un clavier et souris sans fil dévoreurs de piles) j’ai préféré un clavier filière.
Mais… plusieurs fois après des coupures, des réinitialisations mon clavier ne voulait plus fonctionner avec l’ordi. J’avais appris par l’assistance technique de Mac qu’il suffisait de débrancher la prise électrique de l’ordinateur. Ca a marché 2 ou 3 fois jusqu’à aujourd’hui où avec le type de l’assistance technique nous avons passé près de 2 heures à ne trouver aucune solution.
Mon clavier fonctionne sur le vieux Mac portable de Georges, mon ordi fonctionne avec cette antiquité…. d’où vient la panne ?
Comme je ne suis pas prête à taper des monceaux de coms chez chacun pour une fois tu aura un copié-collé.
Ton article est sûrement très bien il l’est toujours, mais je n’en dirai pas plus tant que je n‘aurai pas un vrai clavier.
Alors très bonne soirée ou plus selon mon passage chez toi, belle journée de demain quel que soit le temps et gros bisous.